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Quoi faire en Martinique

Habitation Clément

Habitation Clement, distillerie de rhum, monument historique de la Martinique

Parmi les champs de canne à sucre, dans la commune du François, l'Habitation Clément est la seul « habitation » de la Martinique entièrement ouverte au public.
Sa visite vous fera voyager dans l'histoire, un chemin entre la culture créole, le rhum et l'agriculture, dans le cadre d'un magnifique parc botanique de 17 hectares.

Le terme Habitation, dans son acception créole, désigne l’ensemble d’un domaine agricole et industriel. Outre la maison principale et ses dépendances (cuisine, écuries, ancien garage, logements des employés), l’Habitation Clément comprend aussi l’ancienne distillerie, restaurée en 2005 et aménagée en centre d’interprétation, des chais de vieillissement, un parc botanique et des espaces d’exposition situés au cœur d’une propriété agricole où est cultivée la canne à sucre.
Située dans la commune du François, l’Habitation Clément est un élément majeur du patrimoine architectural et industriel de la Martinique. L’évolution de l’Habitation est étroitement liée à l’histoire économique et sociale de la Martinique. Elle doit ses transformations successives aux activités propres au domaine (habitation sucrière puis habitation rhumière) et aux différents propriétaires.

Propriétaire de Habitation Clément depuis 1986, le GBH (Groupe Bernard Hayot) est engagé dans le développement de deux activités. D'une part, la Maison Clément poursuit son activité historique, qui a commencé en 1917, de production de rhum agricole de haute réputation.
Sur un autre front, l'adoption d'une politique patrimoniale et culturelle et les activités de la Fondation Clément ont permis l'ouverture progressive des visiteurs à l'habitation. La seule maison créole en Martinique entièrement ouvert au public, ainsi que ses annexes, l'Habitation Clément a été classé monument historique reconnu par le ministère de la Culture en 1996.

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La visite de l’habitation Clement

Le parcours se déroule autour de deux pôles principaux: le monde du rhum, autour de l'ancienne distillerie, et la vie créole, autour de la maison principale.
Ces deux pôles sont reliés par le parc, un lieu de connaissance et de découverte de la flore tropicale.

La visite déboute par le parc, créé au début des années '90. On traverse la palmeraie, puis visite des entrepôts pour le vieillissement du rhum, vous arrivez à l'ancienne distillerie.
La visite se poursuit vers la Case des Présidents, puis à la maison principale et ses dépendances.

La Case à Lucie abrite aujourd'hui un centre d'exposition qui accueille des expositions de différents artistes émergents.

Dans la nouvelle salle de dégustation et de vente, née à partir d'une rénovation soignée des anciennes caves, également accessible depuis l'extérieur, il vous sera proposé une dégustation de l'excellent rhum Clément.

Le rhum Clement

La Maison Clément est l'un des principaux producteurs de rhum de la Martinique, réputé pour ses rhums vieux.

Dans les chais de l' habitation Clément des milliers de litres de rhum vieillissent patiemment pendant au moins trois ans, destinés aux amateurs de demain. Depuis 1987, la production du prestigieux Rhum Clément est réalisée selon la plus pure tradition et selon les règles des héritiers de Homère et Charles Clément. Le rhum agricole Clément est produit à partir de la distillation directe du pur jus de canne, conformément aux nouvelles règles d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

L’ancienne distillerie et le Centre d’interprétation du Rhum

L'ancienne distillerie a été aménagée comme Centre d'Interprétation du Rhum en 2005.

Grâce à une passerelle qui traverse en hauteur les deux ailes de la distillerie, le visiteur découvre les machines nécessaires à la fabrication du rhum agricole et pourra visiter l'exposition du moment, toujours à caractère culturel et avec des thèmes divers (l'histoire du rhum, la canne à sucre , la fabrication du rhum ...)

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Un nouvel espace à visiter: le jardin des machines

Le « Jardin des machines » est un espace directement lié au monde industriel et fait partie du projet de conservation du patrimoine industriel de la Martinique. Un nouveau parcours à la découverte des machines industrielles pour la production de rhum du 19ème au 20ème siècle.

 

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Horaires et tarifs

L’ensemble du domaine est ouvert 365 jours par an.
L’habitation et les expositions se visitent de 9h à 18h30 (dernière entrée à 17h30 pour l'Habitation Clément).
Durée de la visite 1h30 au minimum pour profiter pleinement de l’ensemble du domaine.
Audioguides disponibles

Tarifs:

• adulte: 12 €;
• enfants -7 ans : gratuit
• enfants 7-17 ans: 7 €;
• Forfait famille (2 adultes + 2 enfants 7-18 ans): 31 €;
• Forfait famille nombreuse (à partir de 3 enfants, second enfant gratuit) = 24 €; + 5,70 €/enfant

Accès pour les personnes à mobilité réduite

En raison du classement au titre des monuments historiques une partie du site est plus difficilement accessible aux personnes à mobilité réduite. Nous vous invitons à vous rapprocher de nous pour plus d’informations



Domaine de l'Acajou
97240 Le François - Martinique
Tel 0596 54 62 07 Fax 0596 54 63 50
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